Aprenda a fazer o hambúrguer de beterraba com linguiça do Mais Você

A receita desta terça-feira (23/8) do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, é um hambúrguer “diferentão” de beterraba com linguiça, boa pedida para quem quer sair da mesmice.

Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

¼ de xícara (chá) de sálvia picada 1 colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de alho picado 50 g de cebola em cubos 100 g de beterraba cozida em cubos 50 g de maçã com casca picada 1 ovo 80 g de farinha de aveia 1 colher (chá) de vinagre branco 1 colher (chá) de sal 300 g de linguiça toscana sem pele picada Azeite de oliva para untar Fatias de muçarela para finalizar 1 ovo 120 g de beterraba cozida picada Suco de 1 limão Taiti 1 colher (chá) de molho de mostarda Sal a gosto 250 ml de óleo

Modo de preparo

Reserve a linguiça e triture os demais ingredientes no processador. Transfira para uma tigela e incorpore a linguiça. Reserve. Em assadeira untada com azeite, preencha um aro (7,5 cm de diâmetro) com 2 e ½ colheres (sopa) da mistura (50 g), pressionando até formar os hamburguinhos (você também pode dividir a carne em 12 porções e moldar à mão).

Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 7 minutos. Vire os hamburguinhos e cubra cada um com 1 fatia de muçarela. Leve de volta ao forno por mais 7 minutos.

Reserve o óleo e bata os demais ingredientes com o mixer ou no liquidificador. Aos poucos, despeje o óleo em fio e continue batendo até ficar cremoso. Leve à geladeira por ao menos 1 hora antes de servir. Sirva com pão de hambúrguer, alface e tomate.

Reprodução: GShow

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