Receita

Ana Maria Braga ensinou: veja a receita de coxinha de pão de forma

Coxinha de Galinha on a wooden table with sauce
Coxinha de Galinha on a wooden table with sauce

A receita desta quinta-feira (18/8) do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, é uma coxinha diferenciada feita com pão de forma, uma ótima pedida para quem busca um lanche inovador.

Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

300 ml de leite 1 sachê de caldo de frango em pó 10 fatias de pão de forma 300 g de recheio de frango desfiado Farinha panko a gosto 1 fio de azeite 500 g de peito de frango cortado em cubos e temperado com sal e pimenta-do-reino Meia xícara de chá ou 100 gramas de cebola cortada em cubos 1 colher de sopa ou 15 g de alho picado 1 xícara de chá ou 240 ml de água Um quarto de xícara de chá de salsinha picada

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque 1 fio de azeite, 500 g de peito de frango cortado em cubos médios e temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto e doure levemente por cerca de 3 minutos. Adicione meia xícara de chá de cebola cortada em cubos pequenos, 1 colher de sopa de alho picado e refogue por aproximadamente 3 minutos. Despeje a água e mexa. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Apague o fogo, retire a pressão e mexa com uma colher de madeira até desfiar todo o frango.

Leve novamente ao fogo médio até secar o excesso de caldo do frango, apague o fogo e transfira o frango desfiado para uma tigela. Incorpore um quarto de xícara de chá de salsinha picada e reserve.

Em uma tigela, coloque 300 mililitros de leite e 1 sachê de caldo de frango m pó. Misture e reserve. Pegue uma fatia de pão, mergulhe no leite para umedecer os 2 lados. Com a palma das mãos, esprema a fatia de pão com cuidado para retirar o excesso de leite. Coloque 30 gramas de recheio de frango desfiado no centro da fatia de pão, feche e modele apertando com cuidado até ficar em formato de coxinha. Em seguida, passe na farinha panko apertando sempre para que a farinha grude no pão. Frite em óleo quente e sirva.

Reprodução: GShow

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