Receita

Deliciosas e fáceis: prepare flores de trufas cítricas sem trabalho

Flor de trufa
Flor de trufa

Que tal dar uma cara diferente a deliciosas trufas cítricas? Esta receita fica deliciosa e as crianças vão adorar.

Ingredientes

Trufas – 350 g de chocolate branco – Suco e raspas de 1/2 laranja pequena (50 ml) – Suco e raspas de 1/2 limão (25 ml) – 1/2 colher de sopa de rum

Cobertura – 300 g chocolate meio amargo

Preparo

Trufas Corte e derreta o chocolate branco. Junte o suco de laranja e limão coados e o rum, mexa até obter um creme liso e homogêneo. Cubra e leve à geladeira até adquirir consistência para enrolar (cerca de 6 horas). Retire, enrole trufas pequenas (10 g cada) e reserve.

Cobertura Pique e derreta o chocolate.

Montagem Espete três bolinhas de trufa, enfileirando-as em um palito longo. Banhe-as na cobertura Top derretida e coloque-as sobre papel-manteiga. Separadamente, banhe mais quatro bolinhas, uma a uma, fixando-as nas laterais do palito em volta das três bolinhas, completando a flor. Faça isso sem deixar que a cobertura seque, para que grude bem. Leve a flor montada para secar na geladeira por 5 minutos. Decore o miolo da flor com confeito branco derretido ou com amendoim granulado.

Receita cortesia de Harald Chocolates.

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