Receita

Dia do Chef de Cozinha: 5 receitas de cheesecake para você testar já

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Nesta sexta-feira (13/5) é comemorado o Dia Nacional do Chef de Cozinha! Que tal libertar o chef que existe dentro de você e se aventurar com deliciosas receitas de cheesecake? Essa sobremesa é uma das mais populares dos Estados Unidos e ganhou o mundo com a sua cremosidade e possibilidades de sabores diferentes. É feita com cream cheese, uma base crocante de biscoitos embaixo e coberto com uma calda de frutas ou de chocolate. Uma delícia, né?

Listamos cinco receitas de cheesecake para você provar e aprovar. Inclui até uma versão de cheesecake salgada! Quem sabe o cheesecake não vira sua nova sobremesa favorita? Dá só uma olhada nas delícias que te esperam:

Cheesecake mesclado

Ingredientes

3 xícaras (chá) de cookies de chocolate triturados

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 clara

2 colheres (sopa) de margarina

Framboesas para decorar

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

1/2 xícara (chá) de leite

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de cream cheese

1 xícara (chá) de ricota esfarelada

200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o cookie com o chocolate em pó, a clara e a margarina até formar uma massa úmida. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 24cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e reserve. Para o recheio, hidrate a gelatina no leite, dissolva em banho-maria, transfira para o liquidificador, adicione o leite condensado, o cream cheese, a ricota e bata até ficar homogêneo. Divida em duas partes e em uma delas misture o chocolate meio amargo derretido. Despeje os dois cremes sobre a massa, alternando-os, para que fiquem mesclados. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com framboesas e sirva.

Veja todas as receitas no Guia da Cozinha.


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