Receita

Já ouviu falar em sal verde? Descubra seus benefícios e veja a receita

sal verde
sal verde

O sal é um tempero essencial na hora de preparar refeições. Às vezes ele aparece até em receitas doces, para realçar ainda mais os sabores. Mas você já ouviu falar em sal verde? A opção é uma mistura de sal grosso e ervas que confere sabor e aroma aos pratos, mas também oferece benefícios à saúde. 

De acordo com a nutricionista Nathália Guimarães, da clínica Nutrindo Ideais, o sal verde é uma opção mais saudável para pessoas com pressão alta. “Ele contém quatro ervas que têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e ajudam na digestão, o que é benéfico para pessoas com hipertensão”, explica. 

Com a mistura, a concentração de sódio por gramatura também diminui, mas sem perder o potencial de saborizar as receitas. Confira abaixo como fazer o sal verde:

Ingredientes

– 10g de alecrim desidratado – 25g de manjericão desidratado – 15g de orégano desidratado – 10g de salsinha desidratado – 45g de gergelim tostado – 100g de sal grosso marinho ou sal grosso rosa ou flor de sal

Modo de preparo

Toste o gergelim em temperatura baixa por 10 a 15 minutos no forno ou forninho elétrico. Retire e deixe esfriar. Coloque o sal e o gergelim no processador e bata por apenas alguns segundos. Adicione todas as ervas e processe novamente por alguns segundos. Coloque em um pote de vidro com tampa hermética e é só usar!

Não necessita ser armazenado na geladeira. Essa mistura tem validade de 3 meses.


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