Cozinhando com Rochadel: prepare a receita de cupcakes variados
Chame de bolinho, cupcake, como bem entender. O importante é preparar essa delícia e rechear como achar melhor.
Assista ao vídeo, faça a receita e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.
Ingredientes
Para o bolinho – 100g de manteiga derretida – 150g de iogurte integral – 2 ovos inteiros – 140g de açúcar refinado – 10g de bicarbonato de sódio – 180g de farinha de trigo – Mirtilos frescos – Kinder em pedaços – 1 pitada de sal
Para a cobertura – 55g de cream cheese – 110g de manteiga sem sal – 1 colher de sobremesa de essência de baunilha – 250g de açúcar de confeiteiro
Preparo
Aqueça o forno a 180°C, misture a manteiga derretida com o iogurte, bata bem os ovos com o açúcar refinado, adicione a mistura de iogurte e manteiga, por último os secos peneirados. Incorporar tudo, dividir a massa em duas partes, incorporando em metade delas os mirtilos e na outra o chocolate. Colocar em forminhas de papel. Leve ao forno por 10 a 15 minutos. Para deixar a superfície reta, com cuidado para não se queimar, os deixe esfriar de cabeça para baixo.
Para a cobertura, bata o creamcheese com a manteiga até que fique aerado, acrescente o açúcar e a baunilha e, com o auxílio de um saco de confeiteiro, decore os cupcakes. Bom apetite!
