Receita

Veja 5 receitas de peixe assado para a Sexta-feira Santa

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E se você não está acostumado a colocar a mão na massa nessa data, separamos algumas receitas fáceis e deliciosas de preparar um peixe assado e curtir a Páscoa da melhor maneira. Com farofa de castanhas, alcaparras ou até mesmo batata-doce para acompanhar, aqui estão 5 maneiras incríveis de fazer peixe. Confira!

Peixe assado recheado com farofa

Ingredientes

Peixe – 1 peixe namorado inteiro limpo sem cabeça (com aproximadamente 1,5kg) – Suco de 2 limões sicilianos – Sal e pimenta-do-reino a gosto – 4 dentes de alho amassados – Azeite para untar e regar – 5 batatas pré-cozidas em rodelas – Fatias de limão siciliano para decorar

Farofa – 1/2 xícara de azeite – 1 cebola em cubos – 2 xícaras de tomate-cereja cortado ao meio – 1/2 xícara de alcaparra escorrida – 3 xícaras de farinha de milho – Sal e cheiro-verde picado a gosto

Preparo

Tempere o peixe por dentro e por fora com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Reserve.

Para a farofa, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate, a alcaparra e refogue por 2 minutos. Adicione a farinha, tempere com sal, se necessário, cheiro-verde, e misture até incorporar. Recheie o peixe com parte da farofa, feche com palitos e reserve o restante.

Em uma fôrma untada, faça uma camada com as batatas e coloque o peixe recheado sobre elas. Com uma faca, faça cortes sobre o peixe e cubra com fatias de limão. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Forre uma travessa com a farofa reservada e disponha o peixe e as batatas sobre ela. Sirva em seguida.

Tempo: 1h Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.


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