Receita

Prepare receitas com banana da terra e inove no cardápio

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Além de deliciosa, a banana da terra é responsável por regular o intestino, diminuir a prisão de ventre, evitar cãibras, e muito mais! O melhor de tudo é que é possível preparar muitos pratos diferentes com esse ingrediente, desde suflê e purê até um delicioso picadinho. Ficou curioso? Confira já receitas com banana da terra para inovar no cardápio:

Picadinho de carne com refogado de banana da terra

Ingredientes

Carne – 1kg de coxão mole em cubos – Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto – 4 colheres de sopa de óleo – 1 cebola em cubos – 4 dentes de alho amassados – 1 folha de louro – 2 cubos de caldo de carne – 2 colheres de sopa de extrato de tomate – 1/3 de xícara de molho de soja – 1,2 litros de água fervente – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – Farofa pronta temperada para acompanhar

Refogado – 2 colheres de sopa de manteiga – 4 bananas da terra em rodelas – Sal a gosto

Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o alho, o louro, o caldo, o extrato, o shoyu e refogue por 5 minutos. Despeje a água, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Retire 1/2 xícara do caldo, dissolva a farinha, volte à panela e mexa até engrossar, em fogo baixo. Acerte o sal, tempere com salsa e desligue. Leve uma frigideira ao fogo médio com a manteiga e doure a banana com sal. Sirva acompanhando a carne e farofa.

Tempo: 30min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.


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