Gosta de miúdos? Aprenda a saborosa receita de moela com pimentões

Miúdos não fazem sucesso com todos, mas quem gosta, não dispensa uma boa receita. Moela é uma conhecida comida de boteco que fica deliciosa quando bem temperada. Confira o passo a passo desta receita:

Ingredientes

– 1kg de moelas – 4 colheres de sopa de vinagre de maçã – 1 e 1/2 xícaras de água – 1 colher de chá de sal – 1 pitada de pimenta do reino – 1 cebola picada – 2 dentes de alho amassados – 1 pimentão vermelho em cubos – 1 pimentão verde em cubos – 1/4 xícarade azeite de oliva – 2 colheres de sopa de molho de soja – 2 colheres de sopa de salsa picada

Preparo

Lave bem as moelas e coloque em uma panela de pressão. Regue com o vinagre e cubra com a água, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e quando começar a pressão, abaixe o fogo e marque 30 minutos. Escorra o caldo e reserve as moelas. Aqueça o azeite e frite as moelas cozidas até ficarem douradas. Junte a cebola, o alho, os pimentões e o molho de soja. Deixe refogar por uns 10 minutos e vá adicionando meia xícara de caldo que sobrou do cozimento das moelas. Junte a salsa e sirva.

Receita cortesia de Castelo.