Receita

Delicioso e prático! Prepare lentilhas com linguiça de pernil

lentilha
lentilha

Nada melhor do que um prato que suja poucas panelas. É o caso desta deliciosa receita que une praticidade e sabor.

Ingredientes

– 250g de lentilha – 8 gomos de linguiça de pernil – 1/2 cebola – 2 dentes de alho – 1 folha de louro – 1 lata de tomate pelado – Azeite a gosto – Hortelã a gosto – Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Aqueça uma panela com um fio de azeite em fogo médio. Frite os gomos de linguiça até ficarem bem dourados. Reserve.

Pique finamente a cebola e o alho. Na mesma panela, coloque mais um fio de azeite, a cebola, um dente de alho e uma pitada de sal. Refogue até a cebola ficar translúcida, adicione o tomate pelado e deixe cozinhando por 15 minutos. Se achar que está ficando muito grosso, acrescente um pouco de água filtrada.

Enquanto isso, em outra panela, cubra as lentilhas com água, adicione a folha de louro e sal. Ferva as lentilhas por 20-22 minutos, até ficarem macias, mas ainda ligeiramente firmes. Remova a folha de louro e misture as lentilhas ainda quentes com azeite, 1 dente de alho ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque as linguiças de volta na panela do molho de tomate e deixe-as cozinhando nesse molho por 10 minutos. Finalize com sal, se necessário, as uvas-passas e as folhas de hortelã picadas.

Para a montagem, coloque a lentilha em uma travessa e por cima delas as linguiças com molho de tomate. Sirva a seguir.

Receita cortesia de Yoki.


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