Bento cake: receitas deliciosas do minibolo que viralizou na internet
Recentemente um novo doce de origem coreana chamou atenção dos confeiteiros brasileiros. De formato pequeno, servido em uma marmita e personalizado com decorações dignas de feed das redes sociais, trata-se do bento cake. Esses bolinhos tem 10 cm de diâmetro, geralmente são feitos com massa de chocolate ou baunilha e decorados com confeitos e chantilly.
Ficou curioso para experimentar? Veja 3 receitas de bento cake para você se inspirar e preparar em casa. Por serem opções fáceis de fazer e visualmente chamativas, você pode até garantir uma renda extra ou presentear alguém especial com os deliciosos bento cakes!
Bento cake Ingredientes Massa – 4 ovos – 100 ml de óleo – 1 e 1/2 xícara de açúcar – 250ml de leite morno – 1 xícara de chocolate em pó 50% – 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – 1 colher de sopa de fermento em pó – 1 colher de sobremesa de pasta saborizante ou essência de baunilha – Forma de 38 cm (comprimento) x 26,5 cm (largura) x 5,5 cm (altura)]
Recheio – 600 ml de leite – 1 lata de leite condensado – 200g de creme de leite – 1 xícara de leite em pó – 2 colheres de sopa de amido de milho – 1 gema de ovo
Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a pasta saborizante ou a essência. Bata de 3 a 4 minutos e acrescente o chocolate em pó, o leite morno. Depois, coloque a mistura em uma bacia. Coloque a farinha e o fermento. Misture com o auxílio do fuê.
No forno preaquecido a 180°C, coloque a forma com a massa e deixe assar por cerca de 45 minutos. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o amido e o ovo. Acrescente o leite líquido e ligue o fogo de médio para baixo, mexendo sem parar. Depois de cerca de 10 minutos, o recheio ganha consistência de creme e o fogo pode ser desligado.
Montagem Corte seis círculos de massa, com o auxílio de um molde no tamanho desejado. Corte o disco ao meio. Regue uma das partes com uma calda e coloque o recheio. Coloque a outra parte do disco por cima, regue com calda e enfeite da maneira desejada.
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