Receita

As mais bombadas! 5 receitas de petiscos fáceis para qualquer momento

Croquete-de-Queijo-com-Salame
Croquete-de-Queijo-com-Salame

Não é por estarmos sem as festas de Carnaval que a data precisa passar em branco. Aproveite o feriado para beber drinques coloridos, aquela cervejinha gelada ou ainda seu vinho favorito. Para acompanhar, nada melhor que receitas de petiscos.

Neste compilado reunimos sugestões de bolinhos de sardinha, croquetes de queijo, os tradicionais bolinhos de bacalhau e até sofisticados grissinis, os palitinhos de pão.

Aproveite para cozinhar algo fácil para petiscar em meio a folia em casa.

Croquete de queijo com salame

Os petiscos são ótimas alternativas para tornar os dias em casa mais saborosos. Sendo uma opção versátil, é possível prepará-los como uma entrada antes do prato principal ou até mesmo servir como aperitivo, acompanhados de diferentes molhos. Vale deixar à disposição opções como barbecue, maionese temperada e ainda pasta de alho, complementando a mesa com limões cortados. Veja o passo a passo para fazer os croquetes de queijo com salame:

Ingredientes

Para o croquete – 1 xícara de salame – 1 ½ xícara de queijo mussarela – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 3 gemas – 2 colheres de sopa de mostarda – Pimenta-do-reino a gosto – Sal a gosto

Para empanar – 1 embalagem de mini cracker – 1 xícara de farinha de trigo – 4 ovos

Para fritar – 750 ml de óleo

Montagem – Rodelinhas de limão

Modo de preparo:

Para o croquete Processe o salame, o queijo mussarela, a farinha de trigo, as três gemas de ovos, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino, formando assim uma massinha. Faça os bolinhos e reserve.

Para empanar Processe o biscoito mini cracker para formar uma farofinha. Reserve. Empane os bolinhos em farinha de trigo, ovos e farinha de mini cracker. Frite em óleo bem quente, escorra no papel-toalha e sirva com rodelinhas de limão.

Tempo de preparo: 90 minutos Rendimento: 12 porções Cortesia: Fortaleza Alimentos

Bolinho de sardinha
Bolinho de sardinha

Bolinho de sardinha para petiscar em casa

Um petisco é o par perfeito da cerveja geladinha, do drinque e da taça de vinho. Se você está em busca de uma receita para “carnavalizar em casa”, aproveite essa. Confira:

Ingredientes

– 3 batatas cozidas – 1 mandioquinha cozida – 3 latas de sardinha em óleo – 1 cebola picada ou ralada – 1/2 xícara de cheiro-verde picado – 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 1 ovo batido – farinha de trigo a gosto – Óleo para fritar

Preparo

Em uma tigela, amasse a batata e a mandioquinha. Junte a sardinha em óleo escorrida, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture. Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência cremosa, porém um pouco firme. Modele os bolinhos e leve para a geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos.

Dica Cozinhe a batata e a mandioquinha preferencialmente no vapor para que não absorvam muita água, o que pode interferir na consistência do bolinho.

Receita cortesia de Coqueiro.

Grissinis, os palitinhos de pão fáceis de fazer

Aqueles palitinhos deliciosos que vemos em padarias e restaurantes são mais fáceis de fazer do que parecem. Os grissinis têm origem italiana e são o petisco ideal. Confira a receita:

Ingredientes

– 4 xícaras de farinha de trigo – 10 g de fermento fresco – 1/2 L de água – 1 xícara de azeite – 1/2 xícara de sêmola – saborizante que desejar (bacon, queijo ralado, gergelim, ervas picadas) – 1 colher de sopa de sal

Preparo

Misture o fermento com água e azeite. Misture todos os secos (inclusive saborizantes), faça uma espécie de vulcão com os secos e despeje o líquido no centro. Misture bem e sove a massa até que fique lisa. Cubra com papel filme e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa até que fique com  0,5 cm, corte em tiras e deixe descansar já no tabuleiro untado com farinha, por mais 10 minutos.

Leve ao forno já aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Palitos de queijo
Palitinhos de queijo

Palitinhos de queijo prontos em vinte minutos

Bateu a vontade de comer um petisco crocante? Que tal uns palitinhos de queijo? A receita é simples e fica pronta em menos de 20 minutos. Veja o passo a passo:

Ingredientes

-1/2 xícara de margarina – 4 xícaras de queijo cheddar ralado – 2 xícaras de farinha – 1 colher de chá de sal

Preparo

Unte uma assadeira. Deixe o forno aquecido a 200°C. Bata a margarina e o queijo em uma tigela, adicionando a farinha de trigo e o sal, misturando bem. Em uma superfície com farinha, abra a massa com espessura de 1,5 cm. Corte a massa em tiras de tamanho de 5 cm, colocando-as na assadeira, separadas por 3 cm. Asse por até 15 minutos ou até obter crocância.

Receita cortesia de Amorela.

bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau crocante e sequinho

Bolinho de bacalhau é uma sugestão deliciosa para acompanhar qualquer bate papo ou programa. Esta receita é fácil de fazer e ainda leva batata doce e farinha de amêndoas na mistura, tornando-a mais saudável. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 500 g de bacalhau desfiado dessalgado – 500 g de batata doce – 4 dentes de alho picado – ovo – 1 xícara de farinha de amêndoas fina (pode ser trigo, caso não queira deixar low carb)

Preparo

Asse as batatas doces envoltas em alumínio a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias e, ainda quentes, passe numa peneira para fazer um purê. Refogue o bacalhau com o alho e deixe esfriar, misture com o purê e o ovo batido até que dê liga. Prove e corrija o tempero, faça os bolinhos no formato que achar melhor. Passe na farinha de amêndoas e asse a 200ºC  ou frite em óleo a 180ºC até que dourem.


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