Travessa de atum gratinado com ovos e queijo vai do lanche ao almoço
Nada de ter muito trabalho ou sujar muita coisa para preparar uma receita que é um almoço completo. Confira o passo a passo do prato e delicie-se.
Ingredientes
– 1 lata de atum sólido – 1 cebola picada – 3 xícaras de espinafre cru, picado – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 1 e 1/2 xícara de leite – sal e noz moscada a gosto – 2 ovos – 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
Preparo
Aqueça o óleo do atum e doure aí a cebola. Junte o espinafre e refogue até murchar (e secar a água que se forma). Acrescente a farinha dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre até obter um creme ligeiramente encorpado. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
Junte o atum e, num refratário baixo (com cerca de 1 litro de capacidade), distribua o creme de espinafre e atum. Na superfície do espinafre modele duas cavidades. Quebre um ovo inteiro em cada cavidade.
Salpique a superfície com o queijo ralado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o ovo começar a cozinhar. Sirva em seguida.
Receita cortesia de Coqueiro.
