Receita

Gema mole ou dura: aprenda a preparar o ovo cozido perfeito

Ovo-quente-cozido
Ovo quente cozido

Um ingrediente que está no dia a dia das pessoas, desde o café da manhã até o jantar. O ovo é versátil, pois pode ser preparado de diversas maneiras, como por exemplo, ovo frito, ovo cozido, mexido e na preparação de outras receitas. Além disso, é barato e fácil de ser encontrado. Ou seja, diversos motivos explicam o seu sucesso.

O ovo cozido é um dos queridinhos e com ele dá para chegar em diversos resultados e sabores. Nesta receita, o ovo é colocado dentro de uma panela com água fervendo e o tempo de preparo, depende da maneira que deseja seu ovo. Ou seja, pode ser tanto com a gema mole, que leva um tempo de preparo curto, quanto com a gema dura, que o tempo de cozimento é maior.

Afinal, como eu preparo o ovo perfeito? Em primeiro lugar, saiba que no cozimento há diversos resultados que podemos alcançar, o ovo quente, mollet, cremoso, cozido e por fim, o ovo duro. Conheça cada um deles e veja dicas de preparo.

Ovo quente Para quem ama uma gema mole e a clara também mole, porém quentinho e pronto para uma refeição. É o mais simples de se fazer. Basta inserir na água fervente por apenas quatro minutos. Posteriormente, retire e para que o cozimento não continue, mergulhe por 30 segundos em uma água com gelo. Por estar tanto com a clara e a gema mole, o ideal é comer na casca com uma colherzinha.

Leia a matéria completa com receitas e dicas para fazer o ovo perfeito aqui


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