Receita

Segunda sem carne: faça a receita da lasanha de abobrinha com ricota

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Lasanha é sempre uma delícia e melhor ainda é mudar o recheio e ter um resultado completamente novo. Delicie-se com essa receita vegetariana de lasanha de abobrinha com requeijão e ricota. Veja o passo a passo e aproveite:

Ingredientes

– 250g de massa de lasanha – 200g requeijão – 270g ricota – 200g creme de leite – 2 unidades de abobrinha – 300g tomate seco – 50g queijo parmesão – Sal a gosto – Pimenta do reino a gosto – Folhas de manjericão – 100ml azeite

Preparo

Cozinhe a massa da lasanha em água e sal e reserve para montagem. Processe o creme de leite, a ricota, o parmesão e o requeijão. Tempere com sal e pimenta.

Pique o tomate seco e reserve para montagem. Corte as abobrinhas em lâminas e coloque em um refratário. Tempere com sal, pimenta do reino e regue com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180 graus por 10 minutos e reserve para montagem.

Montagem Faça camadas de creme de queijo branco, massa de lasanha cozida, tomate seco, lâminas de abobrinha e creme de queijo branco. Por fim, decore com folhas de manjericão e tomate seco. Leve ao forno por 20 minutos.

Receita cortesia de Vitarella.


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