Segunda sem carne: prepare cabelo de anjo com vegetais e creme de caju
Não é por abrir mão de derivados que sua refeição precisa ficar sem graça. Prepare esta deliciosa receita e garanta uma saborosa segunda sem carne!
Ingredientes
– 1 pacote de cabelo de anjo – 2 cenouras (se forem coloridas ainda melhor) – 1 abobrinha – 1/4 xícara de manjericão – 1/4 xícara de couve-flor – 1/3 xícara de castanha de caju – 1/2 cebola – 2 dentes de alho – 4 colheres de sopa de azeite
Preparo
Cozinhe o cabelo de anjo em água com sal e reserve.
Corte os vegetais em tiras finas e cozinhe no vapor a couve flor por 5 minutos.
Coloque em um liquidificador a cebola, alho, castanha de caju, folhas de manjericão, couve-flor cozida, 2 colheres de sopa azeite, sal e pimenta a gosto e bata.
Refogue os vegetais com 2 colheres de sopa de azeite e sal a gosto. Misture a massa e deixe por 3 minutos no fogo para esquentar bem. Sirva com molho a parte ou misturado.
Receita cortesia de Konjac Massas.
