Receita

Confira 5 receitas especiais para preparar e dar de presente de Natal

brownie de especiarias
brownie de especiarias

Sempre que chega o fim do ano, chega também a dúvida de como presentear as pessoas mais queridas. Acredito que nada demonstra mais apreço do que preparar o próprio presente, ainda mais quando é algo de comer.

Deixo aqui algumas receitas práticas e deliciosas que podem funcionar como presentes neste Natal. Não tem como seus entes queridos não gostarem desses doces. Confira!

Trufas
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Trufas são versáteis e deliciosas Unsplash

Trufas
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Você consegue resistir a essas delícias? Unsplash

brownie
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Se brownie já é bom, imagina com especiarias Unsplash

bombom
1bombom de morango

O bombom de morango é sempre uma surpresa na mordida Unsplash

Blondie
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Tem muita gente que prefere o blondie ao brownie Unsplash

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Trufas de manjericão

Os sabores das trufas feitas com essa erva tão saborosa, que normalmente é sinônimo de comida italiana salgada, vão deixar o presenteado surpreso. Elas ficam uma delícia e são muito fáceis de preparar.

Ingredientes

– 150g de chocolate amargo – 150g de creme de leite fresco – 1 galho de manjericão fresco – 240g de chocolate branco

Veja também a receita de brigadeiro de manjericão.

Preparo

Deixe o manjericão em fogo baixo no creme de leite até que levante fervura. Coe, adicione ao chocolate amargo e misture até que fique homogêneo. Quando resfriar, faça bolinhas e leve à geladeira.

Para temperar o chocolate branco usando o método de adição, pique esse chocolate e divida em três partes. Derreta duas delas em banho-maria com cuidado. Assim que estiver tudo dissolvido, retire do banho-maria, adicione os pedaços não derretidos e vá mexendo até que fique homogêneo. Caso se faça necessário, devolva de tempos em tempos ao calor para afinar um pouco mais.

Mergulhe as trufinhas no chocolate temperado e deixe que a casquinha resfrie. Depois é só embrulhar como preferir e montar o presente!

Brownie de especiarias

Um brownie diferentão que tem tudo a ver com as festas: cremoso, cheio de sabores natalinos e que vai deixar o presenteado apaixonado.

Ingredientes

– 300g de chocolate amargo – 250g de manteiga sem sal – 4 ovos – 300g de açúcar mascavo – 40g de mel – 200g de farinha de trigo – 1/2 colher de chá de canela em pó – 1/2 colher de chá de gengibre em pó – 1 colher de café de cravo em pó – 1/2 colher de chá de noz moscada em pó – 35g de cacau em pó

Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria e reserve. Branqueie o açúcar com os ovos, adicione o mel e as especiarias e bata novamente, adicione o chocolate e bata até que fique homogêneo. Depois adicione a farinha de trigo e o cacau peneirados até que fique homogêneo novamente.

Coloque a massa em um tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga e leve ao forno aquecido em 190ºC por 15 a 20 minutos, ou até que um palito saia quase limpo (mas ainda sujo). Deixe esfriar completamente para desenformar e cortar no formato desejado.

Você pode incluir no presente um pote com doce de leite ou cream cheese batido com açúcar de confeiteiro (na proporção de um pacote do creme para uma xícara de açúcar). São ótimas combinações para o brownie e darão um toque a mais ao presente!

Cookies de baunilha

O clássico dos clássicos. De miolo cremoso e casquinha crocante, essa é a receita perfeita desse quitute.

Ingredientes

– 1 ovo – 110g de manteiga sem sal – 100g de açúcar mascavo – 50g de açúcar refinado/demerara – 10ml de essência de baunilha – 5g de bicarbonato – 5g de fermento – 190g de farinha de trigo – 100g de chocolate em gotas de sua preferência

Preparo

Bata com a raquete da batedeira os açúcares e a manteiga até virar uma pasta. Adicione os ovos e a essência de baunilha até que vire um creme. Depois coloque a farinha, a maizena e o bicarbonato e bata até que vire uma massa. Adicione o chocolate e as castanhas picadas e misture com uma colher. Faça bolinhas de 50g e congele de um dia para o outro.

No outro dia, asse a 170°C por 10 minutos e deixar esfriar. Coloque os cookies frios em uma embalagem de sua preferência e está pronto o presente.

Assista o vídeo dessa receita: 

Bombons de chocolate com pimenta e morango

Essa receita tem um tom romântico e é mais recomendada para a pessoa amada. Lembre de presentear no máximo um dia depois do preparo, pois a validade é de apenas cinco dias.

Ingredientes

– 10 morangos médios – 1 lata de leite condensado – 1 caixinha de creme de leite – 90g de chocolate branco – 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes ou 2 colheres de sopa de geleia de pimenta – 200g de chocolate amargo

Preparo

Lave os morangos, seque-os e retire os talos. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco e a pimenta e mexa até que fique em ponto de brigadeiro. PAgue o fogo e deixe esfriar.

Pique grosseiramente e divida o chocolate amargo em três partes iguais. Derreta duas partes no microondas ou no banho-maria. Fora do calor, adicione a outra parte até que se dissolva.

Cubra os morangos com o brigadeiro (passando manteiga nas mãos para não grudar) e banhe no chocolate. Deixe secar e monte o presente!

Ficou com dúvida? Veja o vídeo dessa receita no Metrópoles.

Blondie, o primo do brownie feito com chocolate branco

Esse é um docinho pouco conhecido no Brasil, porém viciante. Ele possui o toque caramelizado que só o chocolate branco assado possui. O presenteado não vai conseguir parar de comer essa delícia.

Ingredientes

– 325g de manteiga – 325g de chocolate branco – 300g de açúcar refinado – 2 ovos grandes – 1 pitada de sal – 260g de farinha de trigo – 1 colheres de sopa de baunilha – 1 xícara de chocolate picado de sua preferência (opcional)

Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate branco juntos em banho-maria e emulsione bem. Em seguida, misture os ovos com o açúcar até que fiquem esbranquiçados e adicione a essência de baunilha. Coloque a farinha com cuidado e misture bem. Adicione o chocolate picado, caso queira.

Em seguida, sobre uma forma untada ou com uma folha de papel manteiga, despeje o conteúdo e leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos, ou até que uma faca saia levemente suja depois de espetada. Deixe esfriar na geladeira até que esteja gelado. Porcione e monte o presente. Se quiser, inclua um pote com doce de leite derretido para ser usado como cobertura.

Veja o vídeo com a receita:

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Uma publicação compartilhada por André Rochadel | MasterChef (@andre.rochadel)


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