Cozinhando com Rochadel: faça uma receita fácil de farofa natalina

Farofa deveria ser patrimônio imaterial da humanidade. Considero este o preparo mais brasileiro, inusitado e saboroso. Versátil, cada um dá sua personalidade ao acompanhamento, que pode assumir diversos sabores.

Confira a receita de uma farofa base para as festas de fim de ano e personalize com castanhas, frutas secas e o que mais desejar.

Assista ao vídeo, faça a receita refrescante e não se esqueça de postar em seus Stories do Instagram e marcar os perfis @andre.rochadel e @metropoles. Queremos ver como ficou! Bom apetite.

Ingredientes

– 250g de farinha de panko ou de rosca – 1 cebola roxa em lâminas – 3 dentes de alho finamente picados – 2 ramos de tomilho finamente picados – 1/4 de pimenta dedo-de-moça finamente picada – 100g de bacon em cubos – sal e pimenta à gosto – 1 colher de sopa de manteiga

Preparo

Em uma frigideira em fogo baixo, coloque o bacon em cubos e deixe até que solte gordura e doure. Adicione a cebola, o alho, o tomilho e a pimenta. Quando estiverem macios, adicione a cebola, aumente a chama e deixe por um minuto. Adicione o panko e vá mexendo até que doure. Finalize com a manteiga e bom apetite!