Receita

Aprenda a receita da torta de maracujá sem glúten da Ana Maria Braga

Torta-de-Ricota-com-Maracuja
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Se você é intolerante ou alérgico a glúten, comer bolos é sempre um problema, mas a loira resolveu o seu com essa maravilhosa receita de bolo de maracujá sem glúten. Prepare e adoce seu dia!

Massa – 1 xícara de chá de suco natural de maracujá concentrado sem sementes (240ml) – 1 xícara de chá de óleo de girassol (240ml) – 3 gemas – 1 xícara de chá de açúcar demerara (180g) – 1 xícara de chá de farinha de arroz (160g) 1 xícara de chá de polvilho doce (120g) – 3 claras batidas em neve – 1 colher de café de fermento em pó

Calda – 1/2 xícara de chá da polpa de maracujá com sementes – 1/2 colher de chá de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água – 1/2 xícara de chá de açúcar demerara

Massa No liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado sem sementes, o óleo de girassol, as gemas e bata bem até misturar todo. Em uma tigela, misture açúcar demerara, farinha de arroz e polvilho doce. Despeje a mistura do liquidificador e mexa até ficar uma massa homogênea. Adicione claras batidas em neve, fermento em pó e mexa delicadamente. Transfira para uma forma redonda, 28 cm de diâmetro por 6 cm de altura, forrada com papel manteiga e untado com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva depois de frio.

Calda Em uma panela em fogo médio, coloque polpa de maracujá com sementes, amido de milho dissolvido e açúcar demerara e mexa por 10 minutos até que forme uma calda consistente. Espere esfriar e sirvajunto com o bolo.

Receita cortesia de Ana Maria Braga.


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