Receita

Aprenda 5 receitas tradicionais e deliciosas de biscoitos natalinos

Biscoito de Natal
Biscoito de Natal

O biscoito de natal é uma receita bem antiga, mas chegou ao Brasil há pouco tempo e é mais popular no sul, em que se concentra a maior parte da colonização dos alemães, que são os responsáveis por difundir no mundo a receita. Tradicionalmente, é feito de gengibre, mas com o passar dos anos, ganhou novos sabores.

Segundo historiadores, os biscoitos surgiram na Escandinávia na década de 30, mas sua popularização aconteceu na Alemanha. Lá, era comum que os alemães colocassem o biscoito em latas e só abriam na hora da ceia de natal. Nos Estados Unidos, a tradição do biscoito também ganhou bastante força.

Em seu surgimento, os biscoitos eram mais simples, entretanto, com a passagem do tempo, ganhou formas como corpos, estrelinhas, em formatos de árvore de natal e entre outros. De tão popular que esse doce ficou, até apareceu em um filme infantil, Sherk.

Se deseja aproveitar essa delícia na sua ceia de natal, que irá fazer sucesso com todos os convidados, aprenda cinco receitas diferentes de biscoito de natal para fazer em casa.

Biscoito de gengibre

Ingredientes

Biscoito

100 g de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de mel 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de gengibre em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 ovo batido manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Glacê

1 clara de ovo ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro corante alimentício a gosto

Modo de preparo

Biscoito

Numa panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme. Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura. Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.

Glacê e montagem

Numa tigela, bata ligeiramente a clara com um garfo até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar.

Veja todas as receitas no portal Pajaris.


Mais na seção Receita

arroz-piemontese
Receita

Arroz diferente: 10 receitas para inovar no almoço

Um almoço diferente está nos detalhes. Aprenda 10 novas formas de preparar arroz e surpreenda sua família

Sorvete de fruta
Receita

8 sobremesas sem lactose para matar a vontade de comer doce

Surpreenda-se com estas opções deliciosas de sobremesas sem lactose! Veja como é possível preparar doces perfeitos sem leite e derivados

filé-mignon
Receita

Carne ao molho de mostarda: aprenda a fazer essa delícia superfácil

A receita, compartilhada pelo chef André Rochadel, é feita com filé bovino e cai bem em um jantar mais sofisticado

Bolo de Rolo da Dom Casero
Receita

Bolo de rolo: a receita típica de Pernambuco ideal para sua tarde

Aprenda a fazer um bolo de rolo mais que gostoso e delicie-se com o sabor tradicional do Nordeste

Salmão e salada
Receita

Dieta mediterrânea: 6 receitas “fit” para emagrecer sem sofrimento

Aprenda a cozinhar pratos deliciosos e nutritivos que estão dentro da dieta mediterrânea, a melhor para a saúde segundo ranking americano

Pão de alho do Parrilla Beer
Receita

Vídeo: chef ensina a preparar um delicioso queijo quente com alho

Aprenda com o chef André Rochadel a fazer um delicioso queijo quente com alho para o lanche da tarde ou jantar

Design sem nome (2)
Receita

Bolo de Coca-Cola? Aprenda a receita fácil e com apenas 2 ingredientes

Essa receita curiosa de bolo de Coca-Cola tem um sabor único e é superfácil de fazer. Você precisa apenas de dois ingredientes e 45 minutos

Falafel receita
Receita

Segunda Sem Carne: aprenda uma receita descomplicada de falafel assado

Falafel é uma delícia e, no forno, fica ainda melhor! Aprenda a preparar a receita feita a partir do grão-de-bico

Chefs de Brasília investem em marmitas congeladas gourmets
Receita

Cinco opções de marmita fitness para congelar e ter a semana inteira

Para deixar o almoço no esquema, as marmitas fitness são a alternativa perfeita. Veja as sugestões de uma nutricionista e alimente-se bem

Linguiça Calabresa
Receita

Sete receitas com linguiça calabresa para um almoço rápido

Quer um almoço rápido, mas saboroso? Confira receitas com linguiça calabresa cheias de sabor


Bruna Griphao pega torta do chão e come no BBB23
Televisão

BBB23: Bruna Griphao pega torta do chão e come após Jogo da Discórdia

Bruna Griphao e Domitila no BBB23
Televisão

BBB23: “Você não é o centro do universo”, diz Domitila a Bruna Griphao

Fred escorrega e vira piada no Jogo da Discórdia do BBB23
Televisão

BBB23. Queda de Fred no Jogo da Discórdia vira piada: “Humilhação”

Jogo da discórdia do BBB23
Televisão

BBB23: web chama Boninho de “frouxo” por tortada na cara “pacíficica”

Maria e Natália
Televisão

BBB23: dinâmica do Jogo da Discórdia reacende agressão de Maria em Natália

Gabriel Fop BBB23
Televisão

BBB23: após fala racista, Gabriel chama Bruno de “penélope gordosa”

Live-action One Piece da Netflix
Televisão

One Piece: live-action ganha cartaz e confirma estreia neste ano

Humberto Martins interpreta Guerra na novela Travessia
Televisão

Travessia: Guerra será vítima de grave acidente após explosão de bomba

Pai de Bruna Griphao Gabriel BBB23
Televisão

BBB23. Pai de Bruna Griphao sobre Gabriel: “Não podemos normalizar”

Fred Nicácio, do BBB23
Televisão

BBB23: equipe revela verdade por trás da polêmica cicatriz de Nicácio

Bridgerton destaque RED
Televisão

Estrela de Bridgerton diz que não estará na terceira temporada

Gabriel Fop – Bruno BBB23
Televisão

BBB23: equipe de Bruno se manifesta após fala racista de Gabriel

frame-Boninho
Televisão

BBB23: Boninho dá spoiler do Jogo da Discórdia e indica torta na cara

Adama Niane
Televisão

Adama Niane, ator de Lupin, da Netflix, morre aos 56 anos

Key-Alves-Gustavo-BBB23-cAPA
Televisão

BBB23: Key Alves leva bronca da produção após pedido sexual a Cowboy

Sonia Abrão critica Gabriel e Bruna Griphao, do BBB23 – Metrópoles
Televisão

Sonia Abrão defende Gabriel e é detonada: “Segunda chance a abusador”

A atriz Nila, antes da transição de gênero, beija Giovanni Dopico em Malhação: Vidas Brasileiras – Metrópoles
Televisão

Ex-Malhação se declara trans não-binária e anuncia novo nome

Sônia-Abrão-João-Guilherme
Televisão

De luto e com voz embargada, Sonia Abrão volta a apresentar programa

Gabriel Fop BBB23
Televisão

BBB23: Gabriel é detonado ao comparar cabelo de Bruno com grama

Sonia Abrão comenta participação de Gabriel Tavares no BBB23 – Metrópoles
Televisão

Sonia Abrão detona ataques a Gabriel no BBB23: “Tratam como criminoso”