Receita

Faça uma receita de macarrão parafuso ao molho de ervas em 30 minutos

Receita de parafuso ao carbonara de ervas
Receita de parafuso ao carbonara de ervas

Ainda não sabe o que almoçar hoje? Confira o passo a passo da receita deliciosa de macarrão parafuso ao carbonara de ervas que fica pronto em apenas 30 minutos:

Ingredientes

Molho

1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 5 gemas 500 ml de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e tomilho) Sal a gosto 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa

1 colher (sopa) de sal 1 embalagem de macarrão parafuso

Modo de Preparo

Molho

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, por um minuto. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo. Reserve.

Massa

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho. Polvilhe o parmesão e sirva em seguida.

Fonte: Adria Alimentos


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