Receita

Como se faz: 3 receitas de bolo de banana para o lanche

1bolo-banana-caramelizada
1bolo-banana-caramelizada

A banana é a fruta mais popular no Brasil. Barata, gostosa e prática, ela faz parte do dia a dia de muitos brasileiros. E a fruta é uma opção que vai muito além do consumo in natura e pode render ótimas receitas. Uma delas é o bolo de banana, sucesso em pesquisas do Google. 

Para te ajudar a variar no consumo da fruta, o Metrópoles separou três receitas diferentes de bolo de banana. Práticos e gostosos, eles podem ser boas apostas para a hora do lanche!

Bolo de banana com biscoito cream cracker

Ingredientes

– ½ pacote de cream cracker amanteigado triturado – 1 xícara de açúcar – ½ xícara de leite integral – 1 colher (sopa) de fermento em pó – Açúcar para confeitar – 2 bananas prata – 2 ovos – ½ xícara óleo vegetal – 1 pitada de chá de canela em pó – ½ xícara de uva passa (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Em uma travessa, coloque a farinha de biscoito, a canela e o fermento. Adicione as passas e o que foi misturado no liquidificador. Mexa tudo até encorpar.

Coloque a massa do bolo em uma forma untada, com furo no meio. Asse o bolo a 180 ºC, até que o palito saia completamente.

Cortesia da Fortaleza.

bolo de banana
Bolo de banana com biscoito cream cracker
Bolo de cascas de banana

Ingredientes

– 3 a 4 bananas maduras com casca (cerca de 290g apenas da polpa) – 3 ovos – 1/2 xícara de iogurte natural – 1/2 xícara de óleo de coco – 1 e 1/4 xícara de xilitol (150g) ou demerara – 1 colher de sopa de fermento químico – 120g de farinha de arroz – 60g de fécula de batata – 35g de polvilho doce – 25g de amido de milho

Modo de preparo

Higienize as cascas das bananas. Em seguida, bata no liquidificador as cascas da banana, o iogurte natural, o óleo de coco, os ovos e o xilitol. Passe para uma vasilha, acrescente as farinhas e misture. Depois inclua as bananas amassadas e, por último, o fermento. Unte uma forma, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito).

Dicas: Acrescente pedacinhos de chocolate 70% ou frutas secas na massa para um bolo mais doce e com texturas. Asse uma fatia de queijo minas e coloque derretido por cima de uma fatia do bolo.

Cortesia da Verde Campo.

Bolo de banana e aveia

Ingredientes

– 3 bananas maduras – 1 xícara (chá) de açúcar mascavo – 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos – 1 colher (sopa) de fermento em pó – 2 colheres (sopa) de manteiga – 3 ovos – 1 xícara (chá) de leite – Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a banana, o açúcar mascavo, a aveia, o fermento, a manteiga, os ovos e o leite até obter um creme homogêneo. Coloque em uma fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida, se desejar, decorado com rodelas de banana.

bolo de banana
Bolo de banana com aveia

Confira mais receitas de bolo de banana no Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.


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