Receita

Molho de queijo: confira 4 receitas irresistíveis!

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O molho de queijo é o ingrediente ideal para tirar qualquer prato do cardápio da mesmice. Além de incrementar massas, ele também dá mais suculência a frangos, peixes e carnes vermelhas. Inspire-se nessas quatro receitas fáceis de preparar.

Macarrão de forno recheado com bacon e molho de queijo Tempo: 1h Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa – 200g de bacon em cubos – 1 pacote de macarrão espaguete sabor espinafre cozido al dente (500g)

Molho – 2 colheres (sopa) de manteiga – 1 colher (sopa) de farinha de trigo – 2 xícaras (chá) de leite – 1 xícara (chá) de requeijão cremoso – 100g de queijo provolone ralado – 100g de queijo muçarela ralado – 50g de queijo gorgonzola esmigalhado – Sal e noz-moscada ralada a gosto

Preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar, escorra sobre papel absorvente e reserve. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o requeijão, o provolone, a muçarela e o gorgonzola mexendo até derreter.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e com a ajuda de um garfo, faça ninhos com a massa e arrume em um refratário. Recheie os ninhos com o bacon e cubra com o molho. Polvilhe com parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.


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