Receita

Macarrão primavera: receita colorida é fácil e rende almoço leve

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Para comer bem não é necessário apelar para pratos calóricos. Essa deliciosa receita de macarrão primavera vai agradar seu paladar sem te tirar da linha. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 500g de massa curta – 4 tomates firmes – 2 abobrinhas raladas – 1 lata de milho verde em conserva – 1 dente de alho – 1 cebola pequena – 100g de muçarela de búfala – Manjericão a gosto – 3 colheres sopa de azeite extra virgem – 5g de sal – 2 colheres de sopa de azeitona preta – 1 colher de chá de mostarda dijon

Preparo

Cozinhe o macarrão em 2 litros de água e 5g de sal. Tire as sementes do tomate e corte em quadradinhos. Corte em tirinhas finas a abobrinha e a mussarela de búfala. Escorra a água do milho.

Em uma panela aqueça o azeite e salteie a cebola e o alho cortados finamente. Adicione o milho verde e as azeitonas picadas, a abobrinha e os tomates. Depois de uma cozida rápida, salpique o manjericão e a muçarela de búfala. Reserve.

Faça um molho com o azeite, sal e a mostarda. Após o cozimento da massa, escorra a água. Coloque a massa na travessa que será servida e misture a ela, os legumes regando com o molho.

Receita cortesia de Aurora.


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