Receita

Prepare receitas de polenta recheada para um almoço em família

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As receitas de polenta recheada são perfeitas para um almoço em família. Além de saborosas, elas também possuem fartas porções! Com uma polentinha maravilhosa e recheios de dar água na boca, não dá para perder a oportunidade de provar uma refeição assim, né? Confira as receitas de polenta recheada que o Guia separou para você!

Polenta recheada da fazenda Tempo: 1h Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes

Polenta – 2 xícaras (chá) de fubá – 4 xícaras (chá) de água – 2 xícaras (chá) de leite – Sal e pimenta-do-reino a gosto – 1 colher (sopa) de manteiga – 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado – Orégano a gosto para polvilhar – 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Molho – 2 colheres (sopa) de óleo – 300g de carne moída – 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos – 2 dentes de alho picados – 1 cebola em cubos – 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto – 1 cubo de caldo de carne – Sal e pimenta-do-reino a gosto – 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

Preparo

Em uma panela, dissolva o fubá na água e despeje em uma panela. Acrescente o leite, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até ficar cremoso e o fubá cozinhar. Tire do fogo e misture a manteiga. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a carne por 3 minutos. Adicione a calabresa, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e azeitona. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, intercale camadas de polenta, de molho e de queijo, terminando em queijo. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.


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