Mate a fome com um delicioso fettuccine com pimentão e abobrinha
Garanta um almoço leve e gostoso com poucos ingredientes e sem gastar muito tempo. Essa receita é ideal para quem gosta de boa comida, mas sem perder horas na cozinha. Prepare e delicie-se.
Ingredientes
– 160g fettuccine – 1 pimentão amarelo – 1 pimentão vermelho – 1 abobrinha italiana – 1 dente de alho – 2 colheres de azeite de oliva extravirgem – Sal a gosto – folhas de hortelã e pimenta do reino preta
Preparo
Corte os pimentões em quadrados (2x2cm) e a abobrinha em cubinhos. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e junte o dente de alho descascado. Adicione os pimentões e cozinhe em fogo alto até que estejam bem dourados. Em seguida, adicione a abobrinha, refogue e tempere com sal. Retire o dente de alho e reserve.
Enquanto isso, cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada. Escorra dois minutos antes do tempo indicado, guardando um pouco da água de cozimento, e misture o fettuccine à frigideira com os vegetais.
Cozinhe pelo tempo que resta, mexendo sempre e, se necessário, adicione um pouco de água do cozimento. Finalize com pimenta do reino preta, folhas de hortelã frescas e um fio de azeite.
Receita cortesia de Barilla.
