Receita

Prepare 5 práticas e deliciosas receitas vegetarianas

1quiche_vegetariana
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Que tal começar a semana já aderindo ao movimento #SegundaSemCarne? Essa é uma iniciativa da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que tem como objetivo apresentar os impactos positivos de não consumir carne no início da semana.

Para te ajudar a entrar nessa também, Alto Astral indica aquicinco pratos veganos práticos. Assim, você pode apostar em novas receitas com ingredientes que dão água na boca. Confira.

Quiche vegetariana Tempo: 40min Rendimento: 8 Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 1 pacote de massa folhada (400g) – 3 ovos – 1 lata de creme de leite – 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado – 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado – 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado – 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado – 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – 1 colher (chá) de sal – Pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto – 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível canelada de 24cm de diâmetro com a massa folhada, apertando com os dedos. Corte o excesso de massa da lateral com uma faca e fure o fundo da fôrma com garfo. Bata os ovos com o creme de leite usando um garfo ou batedor manual.

Acrescente o brócolis, os queijos, o tomate seco, o cheiro-verde, o sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem e distribua sobre a massa na fôrma. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Desenforme morna e sirva a quiche vegetariana.

Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.


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