Receita

Refresque-se com uma deliciosa terrine de chocolate com sorvete

Terrine-de-Chocolate
Terrine-de-Chocolate

Que tal uma sobremesa que além de deliciosa, ainda refresca? Essa receita  de terrine com calda de frutas vermelhas é o docinho certo para o momento. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Terrine – 500g de chocolate meio amargo – 150g de manteiga – 6 ovos – 4 colheres de sobremesa de açúcar – 6 colheres de sobremesa de farinha de trigo

Calda – 500g de frutas vermelhas congeladas – 300g de açúcar – 500ml de água – 1 limão

Sorvete – 1kg polpa de cacau – 500ml creme de leite fresco – 200g de açúcar – 50g de glucose – 5g de emulsificante – 20g de liga neutra

Preparo

Terrine Derreta o chocolate com a manteiga no banho maria. Bata os ovos na batedeira, junte o açúcar, acrescente ao chocolate derretido. Peneire a farinha, junte ao restante da mistura e mexa. Unte uma forma de terrine com manteiga e farinha de trigo. Asse a 150° por 40 minutos;

Calda Junte todos os ingredientes com o suco do limão e ferva por 10 minutos. Bata metade da calda no liquidificador

Sorvete Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Deixe no refrigerador por duas horas. Bata na batedeira e volte ao refrigerador até endurecer

Receita cortesia de Itacaré Eco Resort.


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