Quatro receitas de rabada que acabariam com as brigas no BBB23

Normalmente servida com arroz branco e polenta, a rabada é indispensável no cardápio brasileiro e, por ser uma opção econômica, virou um dos pratos preferidos na Xepa do Big Brother Brasil.

Tradicionalmente, a rabada é um prato servido com batatas, agrião e legumes. Além disso, existem diferentes versões de receitas práticas de rabada incrementadas com pimentões, cebola, tomate e muito bem temperadas com especiarias. Aliás, uma curiosidade: a origem dessa iguaria ainda é incerta, mas em Portugal e na França, preparos semelhantes são executados há séculos, como a “oxtail soup”, ou sopa de rabo de boi.

A seguir, aprenda quatro receitas práticas de rabada para se deliciar em casa!

Rabada completa

Ingredientes 2 kg de rabo de bovino em pedaços Suco de 2 limões 2 dentes de alho inteiros 2 folhas de louro 1/2 xícara (chá) de cachaça 4 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas em rodelas 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 4 tomates picados 1 maço grande de agrião lavado e picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Polenta 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido 6 e 1/2 xícaras (chá) de água 1 cubo de caldo de legumes Sal a gosto

Veja o modo de preparo e as demais versões no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

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