Receita

Carne ao forno: aprenda a deixar a proteína macia e suculenta

carne ao forno
carne ao forno

Uma das maneiras mais deliciosas de se saborear uma carne é assando a proteína no forno. No entanto, esse processo é um verdadeiro dilema: a carne pode ficar dura, ressecada ou passar do ponto: muitas vezes, tudo isso de uma só vez. Parece quase impossível conseguir saborear uma carne assada sem ter de apelar para um restaurante, né?

Mas calma, existem dicas que podem te ajudar a deixar essa carne simplesmente perfeita! Detalhes importantes podem fazer toda a diferença durante a cocção das carnes preparadas ao forno.

Escolhendo a peça

Antes de anunciar o almoço especial com uma carne assada, pense bem no tipo de peça que você vai preparar. Isso porque nem todo tipo de corte é ideal para se preparar no forno.

Eis algumas peças que você pode apostar sem medo para arrasar em almoços especiais:

Bovino: maminha, alcatra, picanha, costela e acém. Frango: coxas, sobrecoxas ou o frango inteiro. Suíno: pernil, costelinha, lombo, copa lombo e paleta.

Continue a leitura no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: "thumbnails-c-3x1", container: "taboola-mid-article", placement: "Mid Article", target_type: "mix" });


Mais na seção Receita

palha-italiana
Receita

Irresistível! Chef ensina a fazer palha italiana de Ninho e Oreo

Aprenda a fazer uma deliciosa palha italiana com o chef André Rochadel, do Metrópoles

pizza paunomito
Receita

Fã de massa? Aprenda a fazer pizza portuguesa na panela de pressão

Sim, é possível preparar uma deliciosa pizza portuguesa na panela de pressão. Saiba como!

American Cookies – Cookie de Nutella – Foto Rômulo Juracy
Receita

Veja como fazer cookie de caneca recheado com Nutella no micro-ondas

Chef André Rochadel, do Metrópoles, compartilha a receita de um cookie suculento com Nutella facílimo de fazer

sorvete
Receita

De dieta? Aprenda a fazer um sorvete fit com apenas dois ingredientes

O chef André Rochadel, do Metrópoles, mostra como fazer um delicioso (e saudável) sorvete que não atrapalha a dieta

Design sem nome (31)
Receita

Prepare cuscuz marroquino com filé suíno para o almoço de domingo

A receita de cuscuz marroquino com filé suíno é um excelente prato para quem pretende fazer algo diferente e delicioso

kafta
Receita

Kaftas no palito: surpreenda convidados com a deliciosa receita árabe

As kaftas no palito são uma explosão de sabor. Saiba como preparar o prato

feijoada
Receita

Copa do Mundo: 6 pratos brasileiríssimos para saborear no almoço

Em clima de Copa do Mundo, confira receitas tipicamente brasileiras para deixar seu almoço ainda mais gostoso

Design sem nome (27)
Receita

Faça torta de sorvete com creme de avelã, pronta em apenas 45 minutos

Que tal uma sobremesa irresistível, porém rapidinha e fácil de preparar? Confira!

Design sem nome (24)
Receita

Fácil, saudável e gostoso: aprenda a fazer bolo de maçã com aveia

Para não deixar a vida fit e manter um doce gostoso no seu cardápio, faça este bolo de maçã com aveia

doce de leite
Receita

Ex-MasterChef ensina a fazer um delicioso doce de leite low carb

André Rochadel, do Metrópoles, mostra o passo a passo de um doce de leite fácil e mais leve que o normal. Confira!


foto-1-lula-apresenta-em-coletiva-de-impresa-alguns-de-seus-ministros-escolhidos-transicao-ccbb-09122022
Política

Lula diz que terá reunião com Múcio e comandantes militares nesta 6ª

filha-de-naldo-e-moranguinho-04092020184844152
Televisão

Filha de 7 anos de Moranguinho xinga Deolane e gera caos na familia

Adriane Galisteu
Televisão

A Fazenda 14: Galisteu debocha das desistências de Deolane e Pétala

Moranguinho
Televisão

A Fazenda 14: Moranguinho é eliminada do reality rural

Gloria Perez em cenário de Travessia – Metrópoles
Televisão

Telespectadora reclama de Travessia e Gloria Perez rebate: “Fez o L?”

À esquerda, foto antiga de Ronaldo e Kaká em treino da Seleção; à direita, Chiquinha defende Nhonho de gordofobia sendo gordofóbica em Chaves – Metrópoles
Televisão

Kaká defende Ronaldo e é comparado a Chiquinha: entenda

Catia Fonseca ri do chef Neco Guarnieri após piada de José Luiz Datena – Metrópoles
Televisão

Datena e Catia Fonseca tiram sarro de chef: “O negócio dele não subiu”

Marcelo Adnet imita Silvio Santos no Central da Copa – Metrópoles
Televisão

“Tá ganhando ou perdendo da Fazenda?”, brinca Adnet no Central da Copa

André Rizek, no telão do Estúdio I, manda beijo para a mulher, Andréia Sadi – Metrópoles
Televisão

Vídeo: André Rizek “invade” programa de Andréia Sadi e chora

Cara e Coragem/ Leonardo (Ícaro Silva)
Televisão

Cara e Coragem: Leonardo recebe ajuda de pessoa inesperada; entenda

Fábio Porchat
Televisão

Fábio Porchat leva “tirada” de Manoel Soares durante o Encontro

Travessia
Televisão

Travessia: Oto vacila e fica a um passo de ir parar na prisão

frame-montagem-felipe-andreoli-reporter-corta-cabelo-no-catar-e-se-impressiona-tamanho-07122022
Televisão

Felipe Andreoli corta cabelo no Catar e se assusta: “Rapou tudo!”

demolidor-daredevil-born-again
Televisão

Demolidor: nova série da Marvel Studios ganha novidades no elenco

Yellowstone
Televisão

Yellowstone: Paramount+ divulga data de estreia da 5° temporada

À esquerda, Alex Escobar no Central da Copa; à direita, Karoline Lima no Catar – Metrópoles
Televisão

Jojo esclarece fala sobre pensão e Alex Escobar alfineta ex de Militão

Wandinha-Tim-Burton-Netflix
Televisão

Os números comprovam o que você já sabe: Wandinha é um sucesso

Pétala e Deolane
Televisão

Pétala faz graves acusações a psicóloga de A Fazenda 14: veja o vídeo

Travessia – Guida – Moretti
Televisão

Travessia: Guida descobre que Moretti e Leonor se beijaram

Jayme Matarazzo em Haja Coração
Televisão

Após 13 anos, ator Jayme Matarazzo anuncia saída da Globo