Receita

Zero lactose: 6 receitas sem leite para aproveitar no café da manhã

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Descobriu que é intolerante à lactose e não consegue pensar no que comer no desjejum? Veja, abaixo, uma seleção de receitas de café da manhã sem lactose. Sabemos como é difícil fugir do leite e seus derivados nesta refeição, mas te mostramos como é possível se alimentar bem sem eles.

Segundo a nutróloga Ana Valéria Ramirez, a intolerância ocorre nos indivíduos que têm níveis insuficientes da enzima lactase, responsável por digerir a lactose, um tipo de açúcar presente no leite. Ou seja, essas pessoas têm dificuldade de digerir e absorver esse açúcar do leite.

Se esse é o seu caso, dá para fazer o desjejum de forma prática, gostosa e saudável sem precisar recorrer ao leite.

Não deixe de experimentar e confira:

Crepioca de banana com melado

Crepioca de banana com melado-metropoles

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
  • 2 colheres (sopa) de purê de banana

Recheio

  • 1 banana em rodelas
  • 1 colher (sopa) de melado
  • Canela a gosto
  • 1 colher (sopa) de água)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Para a massa, misture a goma com o leite vegetal e despeje sobre uma frigideira. Espere uns segundos até ficar consistente, espalhe o recheio sobre metade dela e dobre ao meio. Sirva.

Leia a matéria completa em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

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