Receita

Evitando carne? Veja receita de berinjela gratinada com queijo

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A berinjela gratinada é o acompanhamento perfeito! Para quem deseja evitar o consumo de carne vermelha, ela pode até servir de prato principal.

A berinjela é um alimento detox. Ou seja, ela tem propriedades anti-inflamatórias que “limpam” o corpo de impurezas. Rica em cálcio, magnésio, fósforo, potássio e nas vitaminas A, C e B, a berinjela é excelente para uma refeição saudável. Com todos esses benefícios, ela também auxilia o sistema imunológico, deixando o organismo mais forte.

A seguir, veja receita de berinjela sem carne.

Berinjela gratinada

Tempo: 1h Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes 6 colheres (sopa) de óleo 2 berinjelas médias fatiadas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho 2 colheres (sopa) de óleo 200 g de carne moída 1 cebola pequena em cubos 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate 3 tomates maduros picados 1 xícara (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a gosto Orégano ou manjericão fresco a gosto

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

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